Les œufs sont des ingrédients très appréciés pour les différentes possibilités qu’ils offrent. Mais aussi pour leur richesse en nutriments. Effectivement, en plus d’être riche en protéine. Les œufs contiennent également de la biotine, plusieurs vitamines, de la choline ou encore de la lutéine. Mais pour profiter de tous ces nutriments tout en savourant les œufs. Quelle est la meilleure cuisson pour les œufs ? Nos conseils.
La meilleure cuisson pour les œufs durs
Les œufs durs permettent de compléter à merveille vos plats. Ils peuvent être ajoutés à une salade. Tout comme ils peuvent accompagner des plats de poissons ou vos sandwichs. Vous pouvez même les manger tout seul. Pour garantir la réussite de la cuisson de vos œufs durs. Il est essentiel de ne pas trop les cuire. En effet, quand les œufs durs sont trop cuits, leur blanc va rétrécir et sera plus caoutchouteux. Tandis que le jaune va être trop dur. En clair, les œufs seront immangeables. Ainsi, pour des œufs durs cuits à la perfection, il est recommandé de cuire les œufs 10 minutes dans une eau en ébullition. Puis de les laisser par la suite reposer dans de l’eau froide. Il est d’ailleurs recommandé de choisir des œufs qui ont été placés longtemps dans le réfrigérateur. De cette façon, il vous sera facile de peler vos œufs durs. Et pour vérifier que vos œufs durs sont cuits. Nous vous conseillons de les faire tourner sur eux-mêmes. Si les œufs tournent, ils sont prêts. Si par contre, les œufs vacillent. Vos œufs durs ne sont pas encore cuits. Pour éviter un problème de cuisson. Vous pouvez aussi utiliser un cuiseur d’œufs durs. Vous pouvez d’ailleurs voir cette page pour en trouver un. La plateforme vous propose plusieurs modèles de cuiseurs d’œufs.
La meilleure cuisson des œufs au plat
Vous pouvez aussi consommer vos œufs au plat. Mais pour réussir vos œufs, il est important de ne pas trop les cuire. La meilleure cuisson d’un œuf au plat est d’ailleurs de 2 à 3 minutes. Pour vérifier que vos œufs au plat sont cuits. Il vous suffit de voir si le jaune d’œuf est coulant et le blanc est bien cuit. De cette façon, vous œufs au plat seront parfaits. Ce qui vous permettra de bien les savourer.
La meilleure cuisson d’un œuf à la coque
Si vous voulez servir à votre famille ou à vos convives des œufs à la coque parfaits et à la bonne cuisson. Vous pouvez suivre les méthodes suivantes :
- Faire cuire l’œuf pendant 3 minutes dans de l’eau à ébullition. Ou le faire cuire pendant 3 minutes et 30 secondes dans de l’eau frémissante. Veillez à sortir immédiatement l’œuf de l’eau dès que la durée de cuisson est atteinte.
- Faire cuire les œufs dans une casserole avec de l’eau salée qui dépasse juste les œufs. Faire cuire les œufs à feu moyen et éteindre le feu dès que l’eau commence à bouillir. Couvrez la casserole et laissez les œufs dedans pendant 1 minute.