Ces dernières années, l’acier Damas a été le matériau le plus prisé dans la conception des couteaux de cuisine. Cette matière est particulièrement appréciée par sa solidité sans faille et son esthétique unique. Pourtant, comme tout acier en contact de l’humidité, l’acier Damas se met à rouiller. Voilà pourquoi il est d’une grande importance de … Lire la suite
Le congélateur est un équipement très utile pour tous les ménages depuis plusieurs années. Que vous soyez un professionnel ou bien un particulier, le congélateur est indispensable si vous désirez congeler des aliments ou autres produits. On a vu l’apparition des plats surgelés ou bien des aliments en conserve inondés les supermarchés. Il s’avère alors … Lire la suite
Le port d’un tablier est généralement conseillé pour faire la cuisine. Cela est valable que ce soit les cuisiniers amateurs ou professionnels. Notez en outre qu’un barman peut aussi porter cet accessoire avant de prendre son service quotidien. Il faut souligner que ce type de produit est facile à reconnaître. Un tablier de barman est … Lire la suite
Sur le marché, il existe des miels qui ne sont pas de bonne qualité. En effet, certains produits sont le résultat de sirops fabriqués à partir de sucre cristallisé, de glucose ou de la gélatine. Pour éviter que le produit ne se cristallise, il fait l’objet d’un traitement spécifique. Comment distinguer le bon miel ? Comment … Lire la suite
Dans le monde de la viticulture et tout ce qui rapporte aux vins, il existe différents procédés et ainsi plusieurs sortes de vin. Chaque vin possède des caractères uniques qui les différencient. Pour les amateurs, les vins ont seulement deux types, le vin rouge et le vin blanc. Mais en réalité, les vins sont tous … Lire la suite
Dans un restaurant, toutes les personnes sont importantes, même le cuisinier. Il y a différentes personnes qui travaillent dans la cuisine et il vous appartient de choisir le meilleur tablier de cuisine. En tant que professionnel, vous devez avoir un tablier professionnel conforme à cette appellation, un tablier de cuisine propre au professionnel. Il y … Lire la suite
Il existe plusieurs types de théières. Les fabricants font preuve d’ingéniosité pour créer de nouveaux modèles. Les classiques sont pourtant très répandus et appréciés. Les plus récents ne sont pas en reste. Le choix dépendra de vos besoins, de sa capacité et de la matière. D’autres critères peuvent entrer en jeu. Une théière en fonte … Lire la suite
Il est important pour chacun d’avoir des outils pour bien ranger tous les matériels dans la cuisine. Les mallettes de couteau est un outil permettant de ranger tous les couteaux. Des mallettes de couteau pour qui ? Le couteau est un outil de cuisine très pratique mais il est aussi un outil d’usage professionnel. On … Lire la suite
Un mixeur constitue un appareil électrique, permettant de mélanger, d’émincer, de broyer et de moudre des aliments. Son usage est particulièrement essentiel à l’intégration de ces derniers dans des préparations. Il a la particularité de réaliser de savoureux jus de fruits ou des soupes de légumes, à la maison. Il est alors indispensable de bien … Lire la suite
La pâtisserie est devenue une pratique très prisée grâce à la démocratisation des livres, des recettes illustrées et les diverses émissions de cuisine. Parmi les ustensiles de pâtisserie les plus courants, les moules se révèlent être indispensables. Pour que vous ayez en votre possession les meilleures moules, découvrez les critères à prendre en considération. Porter … Lire la suite